Fenchel –attraktiv und würzig

Autor/innen

  • Corinne Buch

DOI:

https://doi.org/10.21248/palmengarten.224

Abstract

Fenchel (Foeniculum vulgare) ist eine Gewürzpflanze, die sich auch für heimische Kräutergärten eignet. Biologie, Ökologie und Verwendung als Gewürz- und Heilpflanze werden vorgestellt. Ein naher Verwandter ist der mediterrane Riesen-Fenchel (Ferula communis), der in der griechischen Mythologie von Bedeutung ist. Prometheus soll mit Hilfe eines Riesen-Fenchel-Stängels den Göttern das olympische Feuer gestohlen haben.

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Veröffentlicht

2014-06-30

Zitationsvorschlag

[1]
Buch, C. 2014. Fenchel –attraktiv und würzig. Der Palmengarten. 78, 1 (Juni 2014), 45–48. DOI:https://doi.org/10.21248/palmengarten.224.

Ausgabe

Seiten
45-48

Rubrik

Artikel