Cichorium intybus – Gewöhnliche Wegwarte (Asteraceae): Gemüse des Jahres 2005, Blume des Jahres 2009, Heilpflanze des Jahres 2020
DOI:
https://doi.org/10.21248/palmengarten.532Abstract
Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist Heilpflanze des Jahres 2020. Sie wurde aber auch schon im Jahr 2009 zur Blume des Jahres gekürt. Aufgrund ihres Reservestoffes Inulin ist die Wegwarte besonders für Diabetiker eine interessante Nahrungspflanze. Hinter Cichorium intybus verbergen sich auch Blattgemüse wie Chicorée und Radicchio. Die gerösteten Wurzeln ergeben Kaffee-Ersatz. Die Wegwarte kommt bevorzugt an Straßenrändern und auf ruderalen Standorten vor. Als Nektarpflanze für Bienen und Schwebfliegen sowie Raupenfutterpfanze hat sie einen hohen ökologischen Wert.
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